Mes études
Et depuis le Bac ?
J'ai passé mon BTS diététique à l'Institut Limayrac de Toulouse. J'ai obtenu le BTS avec une moyenne de 12,67 / 20. Et ensuite ? J'ai validé la Formation Supérieure de Diététique (FSD) à Limayrac qui est aujourd'hui devenue une licence. Elle m'a permis d'effectuer de nombreux ateliers diététiques et d'élargir mon réseau en tant que professionnelle de santé. Pour l'anecdote : La promotion 2012 de Limayrac a été un grand cru avec ... 100 % de réussite !!! |
Mes activités lors du BTS diététiques
Atelier verrines 2010 et 2011
Au cours de l'année 2010, nous avons fait un atelier verrines, le but était simple: faire un menu équilibré pour 2 personnes ... avec des verrines!
Notre groupe a choisi le thème de l'exotisme. Et ainsi, fait des préparations a base de banane, mangue, et autres fruits tropicaux. De plus, vu le thème, le décors de la table obligeait du sable, des parasols et coquillages: nous avons fabriqué le sable avec du sel et du curcuma, amené de petits parasols pour apéritifs, ainsi que de petits coquillages. Et voici le résultat, les recettes agrémentées de photos de la table et des préparations :
(en 2011, nous avons de nouveau réalisé un atelier verrine, avec cette fois-ci le thème des saisons)
Voici la table en question avec comme préparations (en 2010) :
- Cocktail des îles - Gaspacho - Mousse de roquette sur lit de betterave - Poulet au curry - Crumble de légumes - Ananas vanillé sur lit de coco - Crème de mangue vanillé - Mousse de banane |
Voici les verrines en 2011 avec comme préparations :
- Surimi, coriandre et ses brochettes au sésame - Boules de printemps - Carottes de belle saison façon parmentier - Senteur d'été au curry - Lasagnes feuilles d'automne : épinard - saumon - Crumble sol d'automne : pomme - poire - Hiver givré : tiramisu aux spéculoos - Ambiance de janvier : Mousse de citron aux cookies |