fraîch'attitude
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Qu'est-ce que la fraîch'attitude?
C'est une animation mise en place par Interfel (association des Interprofession des fruits et légumes) qui se déroule sur une semaine en juin sur le thème des fruits et légumes. En effet, tout au long de la journée nous accompagnons les enfants de 17 classes différentes sur les stands : - le stand de l'école hôtelière pour leur apprendre à réaliser une petite verrine - le stand brochette pour réaliser leur brochette de fruits - l'atelier 'kim' pour leur faire découvrir les odeurs de fenouil ou pour leur faire trouver un fruit juste au toucher - 'qui pousse où?' : les enfant font de l'activité physique sous forme de jeu (en fonction du lieu de pousse des fruits ou légumes : terre, sol, arbuste, arbre) - la pyramide de fruits et légumes en leur demandant quels sont les fruits, quels sont les légumes et ... comment les différencier. - les légumes à différents stades de maturité |
Lors de la fraîch'attitude de 2010, j'ai réalisé pour la première fois ces actions à Toulouse au grand rond. Puis en 2011, j'ai également effectué cette action à Toulouse, ainsi qu'à St Jory, qui a accueilli pour la première fois l'équipe d'interfel pour la fraîch'attitude.
Ces interventions auprès d'un groupe d'enfants m'ont permis de leur apprendre en adaptant mon langage en fonction de leur âge et de leurs connaissances. J'ai beaucoup apprécié de travailler avec eux, de manière ludique et amusante... Certains m'ont même offert leur toque de petits chefs ! |
Filet de Poulet et compotée de fenouil à l’orange Ingrédients pour 4 personnes : * 4 filets de poulet * 1 orange * 1 c. à soupe d’huile d’olive * 2 gros bulbes de fenouil * Sel et poivre Presser l’orange et râper le zeste. Réserver le jus et le zeste. Laver le fenouil puis le couper en petits morceaux. Faire chauffer l’huile d’olive dans la poêle et ajouter le fenouil. Le faire colorer puis déglacer avec la moitié du jus d’orange. Le laisser compoter pendant 15 minutes. Couper le poulet en petits morceaux. Ajouter le poulet au fenouil. En fin de cuisson ajouter ensuite le reste du jus et les zestes d’orange. Saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes. Servir chaud. Pomme au four à la confiture de lait Ingrédients pour 4 personnes : *4 pommes *4 c à s de confiture de lait Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Laver les pommes. A l’aide d’un vide pomme retirer le cœur des pommes. Les enfourner pendant 20 minutes. Au moment de la dégustation ajouter une c à s de confiture de lait. Disposer le tout sur une assiette et servir tiède. |
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3) Quel est le point commun entre 1Kg de pommes et une barre chocolatée?
4) Trouvez l'intrus :
Pour les plus chanceux, des couteaux en céramique ou encore un pelle pomme étaient à la clef ! Par la suite, les élèves de Rangueil ont pu participer au "challenge pomme".... Le but? Peler une pomme le plus rapidement possible pour gagner un économe. Et comme vous pouvez l'imaginer, beaucoup se sont prêtés au jeu ! |