Cette formation dure 6 mois et est devenue une licence à ce jour : de Novembre à Avril, elle est suivi d'un stage de 3 mois (minimum) pouvant alors déboucher sur un emploi. La validation de l'année se fait sur plusieurs modules, mais surtout sur la présentation finale des stages devant un jury de 3 personnes (notamment Mme Le Saux, cadre supérieure du CHU de Rangueil) ... Autant vous dire que cela met la pression !!
Malgré cette pression, nous sommes bien préparées et le passage à l'oral semble même presque ... facile !
En 2013 nous avons été 12 à valider l'année (sur 13).
Au cours de cette année j'ai donc réalisé de nombreuses actions professionnelles (cf. onglets) : Des éducations nutritionnelles, le Salon de la Qualité Alimentaire (SISQA), ...
J'ai ensuite réalisé mon stage de 3 mois auprès de Mme Martineau (Cadre de l'Hôpital Larrey à Toulouse - Service Diabétologie) pour le laboratoire NovoNordisk (dont le siège français est à Paris). Au cour du stage, avec Joëlle B. nous avons permis la réalisation de la Balance à Index Glycémique (IG) qui répertorie les aliments, leur teneur en glucide, en lipide et leur index glycémique. Puis nous avons réalisé des semaines de menus équilibrés (pour des personnes diabétiques) pour une année ... Ce fut un travail assez fastidieux car nous avons eu seulement 3 mois pour réaliser ces recettes pour le midi et le soir, avec : ingrédients, recettes et valeur nutritionnelles
Et ceci pour :
- Les entrées
- Les plats de viande ou poisson ou œuf
- Les accompagnement (ou bien plat complet type lasagnes)
- Le produit laitier ou préparation à base de produit laitier
- Le dessert
Bref, on n'a pas chômé !
Mais le résultat a été très satisfaisant : voici la Balance à IG (cliquez sur le lien)
Et voila la présentation des semaines de menus réalisés : Comment bien manger ?
Malgré cette pression, nous sommes bien préparées et le passage à l'oral semble même presque ... facile !
En 2013 nous avons été 12 à valider l'année (sur 13).
Au cours de cette année j'ai donc réalisé de nombreuses actions professionnelles (cf. onglets) : Des éducations nutritionnelles, le Salon de la Qualité Alimentaire (SISQA), ...
J'ai ensuite réalisé mon stage de 3 mois auprès de Mme Martineau (Cadre de l'Hôpital Larrey à Toulouse - Service Diabétologie) pour le laboratoire NovoNordisk (dont le siège français est à Paris). Au cour du stage, avec Joëlle B. nous avons permis la réalisation de la Balance à Index Glycémique (IG) qui répertorie les aliments, leur teneur en glucide, en lipide et leur index glycémique. Puis nous avons réalisé des semaines de menus équilibrés (pour des personnes diabétiques) pour une année ... Ce fut un travail assez fastidieux car nous avons eu seulement 3 mois pour réaliser ces recettes pour le midi et le soir, avec : ingrédients, recettes et valeur nutritionnelles
Et ceci pour :
- Les entrées
- Les plats de viande ou poisson ou œuf
- Les accompagnement (ou bien plat complet type lasagnes)
- Le produit laitier ou préparation à base de produit laitier
- Le dessert
Bref, on n'a pas chômé !
Mais le résultat a été très satisfaisant : voici la Balance à IG (cliquez sur le lien)
Et voila la présentation des semaines de menus réalisés : Comment bien manger ?
Cette année de FSD a vraiment été une très belle expérience sur le plan professionnel comme sur le plan humain. Elle m'a permis de me créer un réseau de professionnels de santé, des outils pour l'avenir, ainsi que de l'expérience et de la confiance en moi pour ce métier.
Aucun regrets sur cette année !
Aucun regrets sur cette année !